Záznam přednášky: 

Cukrářská a pekařská výroba doma a v domácích podmínkách.

Třeba i z vaší kuchyně . . .

 . . . a neb, jak legálně vyrábět cukrářské a pekařské výrobky doma v kuchyni!

 

Přednáška je určená pro všechny cukrářské a pekařské nadšence, kteří by si pečením rádi přivydělávali. Ať už pravidelně nebo pouze sezónně

např. v období vánoc nebo  v době svatební sezóny. 

 

KDY?
Záznam máte po uhrazení okamžitě k dispozici.
KDE ?
Online na vašem počítači či telefonu.
DÉLKA PŘEDNÁŠKY
cca 90 minut
NESTÍHÁTE?
Přístup máte po dobu 1 roku.

Co vám přinese tato přednáška?

Ujasnění zda konkrétně vy můžete vyrábět přímo doma nebo ne, a to i ve vlastní kuchyni!

V rámci přednášky se podíváme na konkrétní postupy a kroky, které je potřeba splnit pro povolení výroby doma! 

Probereme jaké cukrářské a pekařské výrobky je v domácích podmínkách možné povolit, a kdy už budete potřebovat speciální prostor.

Rozhodně nevynecháme rozličná úskalí, která vás mohou potkat a věci na které je dobré si dát pozor!

Jak se připravit na případnou kontrolu dozorovým orgánem

a řadu dalších informací!

Vše z reálných zkušeností z terénu!

Odhalím Vám všechna tajemství z praxe co znám, která se výroby v domácích podmínkách týkají!

 

 

Jaká budou hlavní témata?

  • Jde vyrábět doma v kuchyni?
    Jaké podmínky je potřeba splnit? Jak nastavit chod domácnosti a výroby, aby vždy byla zajištěná hygiena a bezpečnost výrobků?
  • Jaké produkty mohu doma vyrábět?
    Které konkrétní cukrářské či pekařské produkty lze doma vyrábět? V jakých případech už budete muset řešit speciální prostor pro výrobu?
  • Kdy už se musím registrovat u dozorových orgánu?
    Podrobně si vysvětlíme, která výroba spadá do režimu hlášení a která ještě ne. Co registrace u dozorových orgánů obnáší.
  • Na co si při výrobě doma dát pozor?
    Jaké překážky vás při tomto typu výroby mohou potkat.
  • Co dělat, když se u vašich dveří objeví inspektoři?
    Jak taková kontrola vůbec probíhá? Na co se připravit? Jaké dokumenty rozhodně nepodcenit? A co vše v rámci takové nečekané navštěvy inspektoři kontrolují!

Nově máme pro vás máme připravéný BONUS

Záznam dotazů účastníků přednášky a mé odpovědi na ně. Vše v téměř 2,5 hodinovém videozáznamu podrobného vysvětlování, co lze a co ne!

Uslyšíte dotazy, které by určitě napadly i vás a rovnou na ně dostanete odpověď. 

 

Co o přednášce říkají účastníci předchozích ročníků?

Online přednáškou provází

Mgr. Lucie Papežová

Obborná poradkyně pro bezpečnost a kvalitu potravin
Potravinářství se věnuji více, jak 12 let. Ať už jako laborantka miktobiologie, manažerka hygieny ve výrobním závodě, odborná poradkyně pro potravinářské podniky nebo jako inspektorka krajské hygienické stanice. Tlumočím do řeči normálních lidí právnické kličky, zákony a nařízení. Pomáhám drobným výrobcům potravin se založením jejich vlastní provozovny.

Můj celý příběh si můžete přečíst ZDE.

Jakou formou bude přednáška probíhat?

Přednáška bude probíha online formou v podobě ZÁZNAMU živého vysílání.

Přednášku i BONUS máte přístupné okamžitě po uhrazení objednávky. 

Díky záznamu si přednášku můžete pouštět nejen opakovaně, ale i zastavovat ve chvílích, kdy si potřebujete předanou informaci zapsat nebo se postarat o členy vaší rodiny či jiné záležitosti.  K přednášce se pak můžete vrátit až na ni budete mít prostor a čas.

 Přednášku máte přístupnou po dobu 14 dní od zaplacení.

 

Rozhodně si záznam přednášky nenechte ujít! 

 

Záznam přednášky získáte za  890 Kč

Objednávám s povinností platby!

Těším se na vás!