"Když jsem úplnou náhodou narazila na paní Papežovou, naskytla se mi možnost splnit si svůj sen. Je to úžasný člověk a odborník ve svém oboru. Je velice vstřícná a téměř okamžitě reagovala na jakýkoliv můj dotaz či prosbu. Vše mi vždy skvěle vysvětlila. Mám od ní zpracovaný HACCP, vlastním její e-booky a také mám od ní různé tabulky, které používám nebo jsem se jimi nechala inspirovat. Mám za sebou už i kontrolu z hygieny a vše bylo v pořádku. Spolupráce s paní Papežovou je bez chyby a její služby velice doporučuji. Navíc je i jako člověk velice milá a sympatická. Nemám tedy strach se zeptat na cokoliv potřebuji. Vím, že mi vždycky ochotně pomůže a poradí."

Lucie HusákováDomácí dobroty L&L

„Při zakládání našeho nového podniku v oboru gastro jsme se obrátili na Mgr. Lucii Papežovou s prosbou o vytvoření HACCP. Jakožto lidé z jiných oborů jsme toho moc o vypracování HACCP nevěděli a paní Papežová nám byla velmi nápomocná. Dorazila na domluvený termín, vše nám řádně vysvětlila od toho jak postupovat, co bychom před hygienou měli mít nachystané a co u hygieny neprojde či projde. Musím, říct , že jsme z těch informací měli hlavu kolem a přemýšleli jsme chvilku, jestli to za to opravdu stojí, neb splnění hygienických norem a vytvoření HACCP není žádná sranda. Nakonec nás paní Papežová ubezpečila, že za nás bude jednat i s paní hygieničkou pod kterou spadáme, domluvila nám pár vyjímek, s ohledem na naší maličkou provozovnu. Díky čemuž nám spadl velký kámen ze srdce, protože ty výjimky nám ulehčili jisté starosti. Následně jsme obdrželi od pani Papežové včas dobře zpracovaný HACCP a vyladění detailů už probíhalo online, určité body v HAACP jsme pozměnili a doplnili, nyní máme perfektně zpracovaný HACCP. Náš externí manažer hygieny pani Lucie Papežová je precizní profesionál na svém místě. Děkujeme za vaše služby. U nás má přezdívku paní Jedničkářka :)“

Petr KlingaArslan Buuz s. r. o.

„Lucie zpracovala pro mou provozovnu, kde zpracovávám vlastní úrodu ovoce, zeleniny a bylin HACCP a další související dokumenty. Spolupracovaly jsme spolu na dálku. I tak byla spolupráce velmi přátelská a intenzivní. Velmi dobře věděla, jaké informace ode mě potřebuje a na co se má ptát. Po zodpovězení všech otázek mi poslala velmi dobře zpracovaný návrh HACCPu. Ten jsme spolu ještě probraly online. Jsem moc ráda, že jsem Lucii našla. V její práci je znát praxe z provozu a zároveň potřeba zachovat všechny požadavky legislativy.“

Ing. Jana Kuntošováwww.vesnickedobroty.cz

„Zahájit výrobu potravin není nic jednoduchého, a tak jsem si nejprve pořídila eBook od paní Papežové, který se stal mým prvním úžasným vodítkem při proměně mého koníčku v oficiální cukrářskou výrobu. Neskutečně mě tato knížka nabytá informacemi pomohla a při výběru spolupráce pro tvorbu HACCP a dalších dokumentů byla paní Papežová jasnou volbou. Moc si cením ochoty, vstřícnosti a odpovědí na všechny mé dotazy při mém začátku. Spolupráce to byla skvělá a jsem moc ráda, že při startu mi byla k dispozici právě tato odbornice a v budoucnu se na ni s radostí opět obrátím.“

Lucie NovotnáPapačky od Lůcy