Recepty

Najdete zde celou řadu zajímavých receptů ze všech oblastí potravinářských výrob.

9.7. 2020

Moon milk tea s růží

Neboli měsíční čaj. Tento čaj není žádnou novinkou a své kořeny má hluboko v Ajurvédské medicíně, kde byl tradičně užívám pro uvolnění a navození klidného spánku. Základem je teplé mléko s medem a směsí koření. Za ta staletí se recept různě modifikoval a dostal do celého světa, vždyť i u nás je teplé mléko s medem známé jako účinná pomoc při nespavosti. V původním receptu...

6.7. 2020

Mojito sirup

Kde jsou doby studentských večírků, kdy si člověk mohl dát alkohol a druhý den byl jako rybička. S přibývajícím věkem a po dvou dětech to už není žádný med a i jedna sklenička nevinného mojita dokáže nadělat pěknou paseku. Ráno vám v hlavě tluče dvacet permoníků a ještě k tomu dva živí skáčou po posteli: „Mami, vstávej, už je ráno!“  V takových chvílích jejich...

2.4. 2020

Red velvet trochu jinak

Slíbila jem vám recept na red velvet cupcakes, tak je tu. Jen ještě před samotným receptem, malá inspirace. Red velvet není žádná novinka. V cukrařině sice většina nejlepších věcí už byla dávno vymyšlena, ale záleží na tom, jak i ten sebe starší recept uchopíte. Originalita se cení v každé době. Proto mi příjde vážně zajímavá varianta, kdy se těsto vylije klasicky...

26.3. 2020

Muffin nebo Cupcake

Muffin nebo Cupcake? Skoro až Hamletovská otázka. Ani jedno není v naších končinách už žádnou novinkou a cupcakes se v poslední době opět začínají vracet na výsluní a to především v podobě svatebních sweet barů (sladký bar). Právě tyto dobroty, hned vedle makronek, na nich uvidíte nejčastěji. Pro ty, které se zatím v rozdílech muffinu a cupcaků neorientují, tu je malá rekapitulace rozdílů co...

28.2. 2020

Už naše babičky znaly základy senzorické analýzy potravin

Dnešní článek se měl původně věnovat naprosto jinému tématu, muffinům a cupcakům. O článek nepřijdete, nechám si jej na později. Po tom, co mne dnes malý klouček v obchodě nevině upozornil, ať tahle jablíčka nekupuji, protože jsou z Itálie a tam přeci řádí coronavirus, jsem nemohla jinak. Nebojte, o coronaviru psát nehodlám. Myslím, že takových článků je víc než dost. Což dokládají i vykoupené...

13.2. 2020

Vodní kefír

Po pravdě asi nejste jediní, byť už nějakou dobu u nás na trhu je. Já sama jsem se o něm dozvěděla zhruba před rokem, a to jenom díky manželovi, který stejně jako já sdílí lásku k jídlu a rád zkouší nové věci. Mně osobně nikdy nijak kefír výrazně nechutnal. Tedy myslím ten klasický z mléka. Ale to bude spíš tím, že mléčné...

  • Toužíte vyrábět potraviny a chybí vám základní informace do začátku? Čtěte eBook zdarma!
  • Nejnovější články
  • Kategorie
  • Potkáme se na facebooku